Viernes, 30 abril 2010 - 09:36 por La Ratita Presumida
A todos aquellos que me seguís en twitter, no os pillará de sorpresa que me haya animado a escribir un post gastronómico porque me paso el día hablando de comida y porque en alguna ocasión ya me han pedido que publique las recetas de alguno de los platos que cocino.
Así pues, por petición popular, algunos días mis posts dejarán de hablar de moda para hablar de cocina.
No pretendo dar clases de cocina a nadie. Cocino desde hace ya muchos años pero no soy chef ni mis recetas serán de alta cocina. Sólo recetas sencillas pero resultonas. Y como siempre, acepto sugerencias y peticiones del lector. Que como dicen que la ignorancia es muy osada, yo me atrevo con casi todo.
Y para inaugurar mis posts culinarios, algo dulce pero muy sencillo de hacer: unas cookies de chocolate.
Los ingredientes:
- 200 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla fundida
- 125 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 100 gramos de harina
- 250 gramos de almendras picadas
La preparación:
Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200 grados. Mientras el horno se calienta, prepararemos las cookies para ir ganando tiempo. Partimos el chocolate en trocitos pequeños. Yo para hacerlo utilizo el utensilio de picar de la batidora porque si no es un trabajo de chinos. El tamaño del trozo dependerá del tamaño que te quieras encontrar en la galleta al morderla, por eso a mí me gusta que no sean muy pequeños, pero eso va en gustos.
Fundimos la mantequilla en el microondas y luego la batimos con unas varillas, añadiendo el azúcar hasta que adquiera una consistencia espumosa.
Añadimos el huevo y la harina y se quedará algo así:
Añadimos el chocolate y las almendras picadas (que, igual que el chocolate, yo pico en el picador de la batidora) y lo mezclamos todo muy bien, quedando algo así:
Colocamos un papel encerado sobre la bandeja del horno. En mi caso, no tengo papel encerado sino una trozo de silicona apto para horno que coloco sobre las bandejas. Así las galletas no se pegan y lavándolo tiene infinitos usos. Es esto:
Vamos formando las galletas y las disponemos en la bandeja. Cuidado con el tamaño de cada pegotillo de masa, porque luego las galletas crecen y pueden terminar las unas pegadas a las otras. Es mejor que estén separadas entre sí.
Las metemos en el horno y las dejamos que se cuezan unos diez minutos.
No deben hacerse demasiado porque resultarán secas. Para comprobar el punto, se apoya ligeramente la yema de los dedos sobre las pastas. Tienen que resultar blandas.
Y una vez hechas, las dejamos enfriar un poco, las separamos de la superficie de silicona y este será el resultado.
Un último dato. Aproximadamente, cada galleta tiene 25 calorías.
Espero que os animéis a hacerlas, porque son sencillísimas y están muy buenas.
¡Buen provecho!
Posts relacionados:
Categorías: 
AnitaPatataFrita
abr 30, 2010
Esta forma con almendras no la conocia! tengo que probarlas! mataba por una con una leche fresquita con cafetito… ooooh!!!
LoQueVen
abr 30, 2010
Que pinta mas rica tienen!
Me alegro que te hayas animado a poner tus recetas, a mi me encanta la cocina y ver cositas sencillitas y ricas.
Saludos!
Araceli Ocaña
abr 30, 2010
Doy fe de que están buenísimas… Y si encima tienen tan pocas calorías, es posible que se conviertan en mi desayuno cada día!!
Me encanta que ahora pongas recetas, Rati!
Un beso!
Mer
abr 30, 2010
Mmmmmmm, qué buenas!!! A estas horas nos entran ganas de desayunar por segunda vez!!
un besote!
Blogueando La Cocina » La bloguera cocinera: Cookies de chocolate « La Ratita Presumida
abr 30, 2010
[...] Original post: La bloguera cocinera: Cookies de chocolate « La Ratita Presumida [...]
Tina
abr 30, 2010
Ya me has dado qué hacer este finde!
Tienen una pinta que no veas…
BEsos!
baballa
abr 30, 2010
Tienes muy buena pinta
Rocío Melo.
abr 30, 2010
Qué pintaza! Ummmm!
Un beso.
ana villanueva
abr 30, 2010
Ay! las hago seguro, y luego veremos… a ver, me queda mayo y parte de junio para la operación bikini, no llego
))
mer
abr 30, 2010
No me hagas esto!!! ha sido verlas y empezar a olerlas… Que es la operación bikini!
Besos y buen fin de semana.
Miss at la Playa
abr 30, 2010
Qué pinta tienen! Mmmh…! Habrá que probarlas
Peque a la Moda
abr 30, 2010
Mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! Vaya pintaza!
Pilar
abr 30, 2010
Pues si además de acertadas sugerencias sobre moda, nos vas a alimentar el cuerpo y el espíritu con galletas de chocolate, creo que me voy a quedar por aquí.
Buena pinta ya tienen ¡eh?
Besos y gracias por tu comentario.
Abataba
abr 30, 2010
¡Qué pinta! Tiene que estar riquíííísima!!!
Por si te apetece participar, hay sorteo en mi blog!
sita bamboo
abr 30, 2010
qué buena pinta!! como no puedo comer almendras, intentaré ver que tal quedan sin ellas… Un bsote
Ana M*
may 1, 2010
ñam ñam, a mí también me encanta cocinar y la repostería… ¡un peligro!
Punky M se ha convertido en http://lechicroom.blogspot.com/, ¡pásate a verlo!
Pauline
may 1, 2010
Ñam Ñam
Un beso muy gordo preciosa
bubbles&creams
may 1, 2010
M I A M M M M M M !!!!
B* a la Moda
may 7, 2010
Me viene de lujo esta receta. Hice unas cookies para la quedada blogger pero el resultado no me acabó de convencer. Estas tienen mucha mejor pinta!Cuidado con la glucosa. A mí también me dio por ahí.
xoxo
B* a la Moda
Jenny*Ilovemuffins*
may 13, 2010
hmmmm – quizas debería cambiar los muffins y cupcakes por chocolate cookies este finde:)