La bloguera cocinera: Cookies de chocolate

A todos aquellos que me seguís en twitter, no os pillará de sorpresa que me haya animado a escribir un post gastronómico porque me paso el día hablando de comida y porque en alguna ocasión ya me han pedido que publique las recetas de alguno de los platos que cocino.

Así pues, por petición popular, algunos días mis posts dejarán de hablar de moda para hablar de cocina.

No pretendo dar clases de cocina a nadie. Cocino desde hace ya muchos años pero no soy chef ni mis recetas serán de alta cocina. Sólo recetas sencillas pero resultonas. Y como siempre, acepto sugerencias y peticiones del lector. Que como dicen que la ignorancia es muy osada, yo me atrevo con casi todo.

Y para inaugurar mis posts culinarios, algo dulce pero muy sencillo de hacer: unas cookies de chocolate.

Los ingredientes:

 

SANY0008

 

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla fundida
  • 125 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 100 gramos de harina
  • 250 gramos de almendras picadas

 

La preparación:

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 200 grados. Mientras el horno se calienta, prepararemos las cookies para ir ganando tiempo. Partimos el chocolate en trocitos pequeños. Yo para hacerlo utilizo el utensilio de picar de la batidora porque si no es un trabajo de chinos. El tamaño del trozo dependerá del tamaño que te quieras encontrar en la galleta al morderla, por eso a mí me gusta que no sean muy pequeños, pero eso va en gustos.

Fundimos la mantequilla en el microondas y luego la batimos con unas varillas, añadiendo el azúcar hasta que adquiera una consistencia espumosa.

Añadimos el huevo y la harina  y se quedará algo así:

 

SANY0009

 

Añadimos el chocolate y las almendras picadas (que, igual que el chocolate, yo pico en el picador de la batidora) y lo mezclamos todo muy bien, quedando algo así:

 

SANY0010

Colocamos un papel encerado sobre la bandeja del horno. En mi caso, no tengo papel encerado sino una trozo de silicona apto para horno que coloco sobre las bandejas. Así las galletas no se pegan y lavándolo tiene infinitos usos. Es esto:

 

SANY0011

Vamos formando las galletas y las disponemos en la bandeja. Cuidado con el tamaño de cada pegotillo de masa, porque luego las galletas crecen y pueden terminar las unas pegadas a las otras. Es mejor que estén separadas entre sí.

Las metemos en el horno y las dejamos que se cuezan unos diez minutos.

 

SANY0014

 

No deben hacerse demasiado porque resultarán secas. Para comprobar el punto, se apoya ligeramente la yema de los dedos sobre las pastas. Tienen que resultar blandas.

Y una vez hechas, las dejamos enfriar un poco, las separamos de la superficie de silicona y este será el resultado.

 

SANY0015

Un último dato. Aproximadamente, cada galleta tiene 25 calorías.

 

Espero que os animéis a hacerlas, porque son sencillísimas y están muy buenas.

¡Buen provecho!

20 Comentarios

  1. AnitaPatataFrita viernes, 30 abril 2010 en 09:47

    Esta forma con almendras no la conocia! tengo que probarlas! mataba por una con una leche fresquita con cafetito… ooooh!!!

  2. LoQueVen viernes, 30 abril 2010 en 09:49

    Que pinta mas rica tienen!
    Me alegro que te hayas animado a poner tus recetas, a mi me encanta la cocina y ver cositas sencillitas y ricas.
    Saludos!

  3. Araceli Ocaña viernes, 30 abril 2010 en 09:50

    Doy fe de que están buenísimas… Y si encima tienen tan pocas calorías, es posible que se conviertan en mi desayuno cada día!!

    Me encanta que ahora pongas recetas, Rati!

    Un beso!

  4. Mer viernes, 30 abril 2010 en 09:51

    Mmmmmmm, qué buenas!!! A estas horas nos entran ganas de desayunar por segunda vez!!

    un besote!

  5. […] Original post: La bloguera cocinera: Cookies de chocolate « La Ratita Presumida […]

  6. Tina viernes, 30 abril 2010 en 10:17

    Ya me has dado qué hacer este finde! 😉

    Tienen una pinta que no veas…

    BEsos!

  7. baballa viernes, 30 abril 2010 en 10:33

    Tienes muy buena pinta

  8. Rocío Melo. viernes, 30 abril 2010 en 10:43

    Qué pintaza! Ummmm!
    Un beso.

  9. ana villanueva viernes, 30 abril 2010 en 11:03

    Ay! las hago seguro, y luego veremos… a ver, me queda mayo y parte de junio para la operación bikini, no llego
    ;)))

  10. mer viernes, 30 abril 2010 en 13:08

    No me hagas esto!!! ha sido verlas y empezar a olerlas… Que es la operación bikini!
    Besos y buen fin de semana.

  11. Miss at la Playa viernes, 30 abril 2010 en 15:25

    Qué pinta tienen! Mmmh…! Habrá que probarlas 😉

  12. Peque a la Moda viernes, 30 abril 2010 en 15:28

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmm!!! Vaya pintaza!

  13. Pilar viernes, 30 abril 2010 en 15:38

    Pues si además de acertadas sugerencias sobre moda, nos vas a alimentar el cuerpo y el espíritu con galletas de chocolate, creo que me voy a quedar por aquí.

    Buena pinta ya tienen ¡eh?

    Besos y gracias por tu comentario.

  14. Abataba viernes, 30 abril 2010 en 19:20

    ¡Qué pinta! Tiene que estar riquíííísima!!!

    Por si te apetece participar, hay sorteo en mi blog! 😉

  15. sita bamboo viernes, 30 abril 2010 en 21:26

    qué buena pinta!! como no puedo comer almendras, intentaré ver que tal quedan sin ellas… Un bsote

  16. Ana M* sábado, 1 mayo 2010 en 04:44

    ñam ñam, a mí también me encanta cocinar y la repostería… ¡un peligro!

    Punky M se ha convertido en http://lechicroom.blogspot.com/, ¡pásate a verlo!

  17. Pauline sábado, 1 mayo 2010 en 16:35

    Ñam Ñam 🙂
    Un beso muy gordo preciosa

  18. bubbles&creams sábado, 1 mayo 2010 en 22:35

    M I A M M M M M M !!!!

  19. B* a la Moda viernes, 7 mayo 2010 en 13:36

    Me viene de lujo esta receta. Hice unas cookies para la quedada blogger pero el resultado no me acabó de convencer. Estas tienen mucha mejor pinta!Cuidado con la glucosa. A mí también me dio por ahí.

    xoxo
    B* a la Moda

  20. Jenny*Ilovemuffins* jueves, 13 mayo 2010 en 20:01

    hmmmm – quizas debería cambiar los muffins y cupcakes por chocolate cookies este finde:)

No se permiten comentarios.

Leer entrada anterior
De Jornadas y Superventas

El fin de semana pasado estuve en las Primeras Jornadas de Blogs y Moda organizadas por el Museo del Traje...

Cerrar